Çankırı ekonomisin en değerli madeni olarak dikkat çeken kaya tuzu, taş değirmenlerde öğütülerek tüketicinin kullanımına sunuluyor.
Hititlerden günümüze kadar işletilen Çankırı Tuz Mağaralarından çıkartılan kristal tuz, Çankırı’da sayısı günden güne aratan tuzcularda tüketici tarafından büyük rağbet görüyor. Yerin yüzlerce metre altında binlerce yıl önce oluştuğu tahmin edilen kaya tuzu damarlarından nadir olarak çıkartılan kristal tuz, tüketici tarafından büyük talep görüyor.
Manifaturacılar caddesinde hizmet veren Tuz İşletmecisi İlyas Ak, maden yatağından çıkartılan en safa tuz olarak bilinen salamura (yağ) tuzunun önemine dikkat çekiyor.
Halk diliyle yağ tuzunun içerisinde hiçbir yabancı madde olmadığını öne süren İlyas Ak, “Yağ tuzu 84 minerale sahiptir. İçeriğinde hiçbir yabancı madde yoktur. Kullanan hastalarda, özellikle tansiyon, kalp, vücutta ödem oluşanlarda şifa vermektedir. Çankırı’nın en değerli sermayesidir. Çankırı’nın en safa, en temiz, en ergonomik tuzdur.” dedi.
Tuzuc İlyas, nadir bulunan kristal tuzları tüketicinini talebine göre taş değirmende öğüterek kilosu 35 liradan satışa sunduklarını aktardı.