Zengin bir mutfak kültürüne sahip olan Çankırı’nın Çerkeş ilçesinde gastronomi değerleri koruma altına alınıyor.
Çerkeş’le özdeşleşmiş, düğün, bayram ve özel günlerin vazgeçilmezi olan Çerkeş Lokumu, Çerkeş Badıma Bükmesi, Çerkeş Pırasa Dolması, Çerkeş Su Böreği, Çerkeş Sırma Baklavası ve Çerkeş Kurabiyesi coğrafi işaretli ürün statüsünde koruma altına alındı.
Çerkeş Belediye Başkanı Hasan Sopacı, Işıklar Konağında coğrafi işaret alınan ürünlerle basın mensuplarının karşısına çıktı. Mutluluğu gözlerinden okunan Sopacı, gastronomi kültürü ile dikkate çeken Çerkeş’in vazgeçilmez lezzetlerini koruma altına almanın gururunu yaşadıklarını belirtti.
Sopacı Çerkeş’in diğer potansiyel coğrafi işaretli ürünleri için de çalışmalara hız verdiklerini, Çerkeş Balı ve Çerkeş Peyniri için de Coğrafi işaret çalışmalarının sürdüğünü ifade etti.