Artvin Çoruh Üniversitesi Tıbbi Aromatik Bitkiler İhtisas Üniversitesi öğretim üyesi Prof. Dr. Hüdayi Ercoşkun, Çankırı'nın bu doğal zenginlikleri üzerine yaptığı bilimsel çalışmalarda, bölgenin endemik bitki türleri açısından ne kadar değerli olduğunu vurguladı. Prof. Dr. Ercoşkun, "Çankırı'da tespit edilen 360 bitki türünden 121'i yalnızca bu bölgeye özgü endemik türlerden oluşuyor. Bu rakamlar, bölgenin doğasının sunduğu şifa ve ekonomik potansiyeli gözler önüne seriyor"dedi.
Ercoşkun, bahar aylarında toplanan bazı şifalı otlar ve halk hekimliğindeki kullanımlarını şu şekilde özetledi:
- Ebegümeci (Malva sylvestris): Soğuk algınlığı ve öksürük gibi solunum yolu rahatsızlıklarında çorba olarak tüketilir.
- Isırgan Otu (Urtica dioica): Astım ve saman nezlesi gibi üst solunum yolu rahatsızlıklarını hafifletmek için kullanılır.
- Kuzu Kulağı (Rumex spp.): Çıban tedavisinde kullanılan lapalar hazırlanır.
- Hodan (Borago officinalis): Yapraklarında bulunan alkaloid bileşikler nedeniyle dikkatli kullanılmalıdır.
- Yabani Marul / Acı Marul (Lactuca serriola):* Uyutucu ve uyuşturucu olarak kullanılır.
- Radika (Cichorium intybus): Ülsere karşı kullanılır ve kan temizleyici özelliklere sahiptir.
- Yemlik (Sonchus spp.): Tansiyonu düzenlemeye yardımcı olur ve migren ağrılarının tedavisinde destekleyici olarak kullanılır.
- Turpotu: Cilt sağlığını iyileştirici özelliklere sahiptir.
- Madımak (Polygonum cognatum): Çankırı mutfağının vazgeçilmezlerinden olan madımak, kavurma, börek ve çorba gibi çeşitli yemeklerde kullanılır.
