ÖZEL HABER- Çankırı’da mutfak kültüründe önemli bir yere sahip ve geçmişi eskiye dayanan ‘Çankırı Cimcik Hamuru Çorbası’ damakları tatlandırıyor. “cümcük hamuru çorbası” olarak da bilinen çorba, buğday unu, yumurta, tuz ve su ile hazırlanan hamurun 1 mm kalınlığında açılıp kare şeklinde kesildikten sonra fiyonk şeklinde katlanarak pişirilmesi, üzerine sarımsaklı yoğurt eklenerek karıştırılması ve tereyağında pişirilen yumurta eklenmesi suretiyle üretilen yöresel bir çorbadır. Kente gelen ziyaretçilerinde yöresel yemek ihtiyacına oldukça iyi gelmektedir.
Editör: İrem Akgümüş
