Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun Çankırı Karatekin Üniversitesi’nden istifa etti.
Çankırı Karatekin Üniversitesi’nin en üretken akademisyenlerinden Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun, ÇAKÜ’de maruz kaldığı iddia edilen mobing ve etik dışı davranışlar karşısında görevinden istifa etti. Projeleri ve bilimsel yayınları şehrimize önemli katkılar sağlayan Gıda Mühendisi Hüdayi Ercoşkun’un kıymetini ise yüzlerce kilometrelerce uzakta ki Artvin Çoruh Üniversitesi bildi. Ercoşkun Artvin Çoruh Üniversitesi’nde Prof. Dr. unvanıyla göreve başladı.
2014 yılında Doçent unvanını alan 2016 yılında Çankırı Karatekin Üniversitesi’nde Öğretim Üyesi olarak göreve başlayan Prof. Dr. Hüdayi Ercoşkun, tuz alanında yaptığı çalışmalar, yayınlar ve projeler ile üretken bir portre çizdi. Yapmış olduğu çalışmalarına rağmen kendisine prof dr. kadrosu açılmayan Ercoşkun’un projeleri de izni olmadan alınarak kullanıldı. Tuz alanından Ercoşkun’un tek başına yayımladığı makaleler ise ihtisas üniversitesi ile yarışacak sayıya ulaştı.
Akrabaya kadro var, başarılı akademisyene yok!
Çankırı Postası’nın ÇAKÜ’de sıklıkla dile getirdiği akraba ve yakın çevreyle ilgili kayırmacılık ve kadrolaşma iddialarının ardından ise gerçek manada görevini layıkıyla yapan Ercoşkun’a ise kadro verilmedi.
Profesörlük Başvurusu ve Yaşanan Hukuksuzluklar
Eylül 2021 tarihinde Çankırı Karatekin Üniversitesi’nde açılan profesörlük kadrosuna başvuran Ercoşkun, hukuki ve etik olmayan süreçler nedeniyle 10 ay süren değerlendirme sonucunda olumsuz bir yanıt aldı. Profesörlük başvurusu, kriter komisyonundan geçmesine rağmen, hakemlere yönetmelikte yer almayan sorular yöneltilerek değerlendirme süreci manipüle edildi. Olumlu gelen üç hakem raporuna rağmen, Hacettepe Üniversitesi'nde aynı hocadan doktora yapan üç profesörün süreci baltaladığı ve iki ay boyunca evrakları bekleterek yanıt vermediği belirtildi. Ayrıca, gıda mühendisliği alanında (Fırat Üniversitesi Kimya Mühendisliği) olmayan bir hakeme dosyanın gönderilmesi hukuka aykırı bir uygulama olarak değerlendirildi.
Bu sürecin ardından, Çankırı Karatekin Üniversitesi Rektör Yardımcısı Mehmet Erdem, Ercoşkun’a iki ay içinde tekrar kadro açılacağına dair yemin ederek söz verdi. Ancak, üniversite yönetimi bu sözü tutmayarak yeni bir ilan açmadı ve Ercoşkun’un itiraz sürecini elinden aldı.
Üniversiteden Ayrılış Süreci
Ercoşkun, Manas Üniversitesi’nden 9 Ocak 2025’te e-posta ile resmi olarak gelen görevlendirme yazısının Çankırı Karatekin Üniversitesi tarafından kayda alınmadığını ifade etti. Bu yazıyı Rektör Yardımcısı, Dekan ve Üniversite Genel Sekreteri’ne WhatsApp üzerinden göndermesine rağmen, resmi kayıtlara geçirilmediğini belirtti.
FETÖ ile mücadelede kritik öneme sahip Manas Üniversitesi’nden gelen yazının yok sayılmasının ardından, 12 Şubat’ta Artvin Çoruh Üniversitesi’nden gelen muvafakat talebine de yanıt verilmedi. Bunun üzerine 21 Şubat’ta istifa eden Ercoşkun’un dilekçesi, 27 Şubat’ta "makam uyuşmazlığı" gerekçesiyle geri döndü. Nihayetinde, istifası ancak 11 Mart’ta kabul edildi.
Çankırı Karatekin Üniversitesi’nde maruz kaldığı mobbing, yıldırma ve etik dışı uygulamalar nedeniyle ayrılma kararı alan Ercoşkun, akademik kariyerine Artvin Çoruh Üniversitesi’nde profesör olarak devam etmektedir.
Ercoşkun’un toplumsal fayda çalışmaları ve yayınları şöyle:
2016, 2017 ve 2018 yıllarında Dünya Süt Günü kapsamında "Çankırı Süt Panelleri" gerçekleştirdi.
2018 yılında "Çankırı Yerel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Paneli"ni düzenledi.
2017, 2018, 2019, 2021 ve 2022 yıllarında Tarım ve Orman Bakanlığı koordinasyonunda gelişmekte olan ülkelerin gıda otoritelerine "Gıda Güvenliği" dersleri verdi.
2017-2022 yılları arasında Çankırı’daki ilk ve ortaokullarda sağlıklı beslenme ve gıda okuryazarlığı günleri organize etti.
Uluslararası akademik iş birlikleri çerçevesinde 2017, 2018, 2019 ve 2022 yıllarında Erasmus programı kapsamında Sudan’daki üniversitelerde "Gıda Güvenliği" dersleri verdi.
2020 yılında Polonya Batı Pomeranya Üniversitesi’nde dersler verdi.
2022 yılında Portekiz Katolik Üniversitesi’nde "Et ve Sağlıklı Beslenme" konulu dersler verdi.
2023 yılında ise Cibuti Üniversitesi ve Cibuti Maarif Koleji’nde "Sağlıklı Beslenme ve Gıda Okuryazarlığı" dersleri verdi. Aynı yıl Bangladeş Daffodil Üniversitesi’nde "Gıda Güvenliği" dersleri verdi.
2021 yılında Her Yönüyle Tuz kitabının editörlüğünü yaparak birçok bölüm yazdı.
2022’de Tuz ve Gıda kitabının editörlüğünü üstlendi ve bölüm yazarlığı yaptı.
2022’de Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri kitabının "Sucuk Teknolojisi" bölümünü kaleme aldı.
2024 yılında ise Beyaz Altın: Çankırı Tuzu ve Tuz ve Sağlık kitaplarının editörlüğünü yaptı ve birçok bölüme katkı sundu.
Doç. Dr. Ercoşkun, özellikle tuz ve gıda güvenliği konularında basında sıkça yer aldı; radyo ve televizyon programlarına katılarak alanındaki uzmanlığını paylaştı.
