Çankırı Postası Haber Merkezimize sık sık verdiği önemli açıklama ve bilgilerle gündem oluşturmaya devam eden Gıda Mühendisi Prof. Dr. Hüdayi Ercoşkun, Genel Yayın Yönetmenimiz Ercan Şeker'e önemli açıklamalrda bulundu. Ercoşkun, Çankırı'nın doğal zenginliklerinin sağlık ve ekonomi için büyük potansiyel taşıdığını aktardı.
Prof. Dr. Ercoşkun, özellikle Çankırı'da yetişen geven türlerinin bölgeye özgü endemik bitkiler olduğunu vurguladı. Ercoşkun, “Bu bitkiler, yalnızca Çankırı'nın iklim koşullarında yetişebilen nadir türler olarak dikkat çekiyor. Bölgenin iklim yapısı, tıbbi ve aromatik bitkiler için oldukça elverişli. Özellikle geven türleri, sağlık sektöründe önemli bir yer tutabilir ve bu bitkilerin içerdiği bileşikler, pek çok hastalığa karşı şifa kaynağı olabilir" dedi.
Çankırı'nın doğal zenginliklerinden bir diğerinin de geven balı olduğunu aktaran Prof. Dr. Ercoşkun, "Bu bal, sadece bölgeye özgü değil, aynı zamanda benzersiz bir lezzete ve sağlık faydalarına sahip. Antioksidanlar, antibakteriyel özellikler ve sindirim sistemi üzerindeki olumlu etkileriyle, geven balı sağlık turizmi ve geleneksel tıp alanında büyük bir potansiyele sahip." dedi.
Bölgedeki bu doğal kaynakların henüz yeterince değerlendirilemediğine dikkat çeken Prof. Dr. Ercoşkun, Çankırı'nın bu eşsiz zenginliklerinin, doğru bir şekilde işlenmesi durumunda bölgenin ekonomik kalkınmasına büyük katkı sağlayabileceğini ifade etti.
Ercoşkun, "Yerel üreticiler, akademik kurumlar ve devletin ilgili birimleriyle yapılacak işbirlikleri, bu değerlerin korunmasına ve sürdürülebilir bir şekilde ekonomiye kazandırılmasına olanak tanıyacaktır" şeklinde konuştu.
Ercoşkun, Çankırı'nın geven türleri ve geven balı gibi doğal kaynaklarının yalnızca bölgeye değil, tüm Türkiye'ye katkı sağlayacak bir potansiyele sahip olduğunu belirterek, "Bu kaynakların doğru şekilde değerlendirilmesi ve tanıtılması, Türkiye'nin doğal zenginliklerini dünyaya açacak önemli bir adım olacaktır" ifadelerini kullandı.
