Kavunların Kralı Karakavun Tahtına Oturdu: Çankırı'da Karakavun tezgâhlarda yerini aldı
Çankırı'nın tuzlu topraklarında yetişen ve lezzetiyle ün salan Karakavun, tezgâhlarda yerini alarak kış sofralarının vazgeçilmezi olmaya hazırlanıyor. İç Anadolu'nun serin ve kuru iklimine mükemmel uyum sağlayan bu özel kavun çeşidi, koyu yeşil ya da siyah kabuğu ve uzun raf ömrü ile dikkat çekiyor.
Sonbahar aylarında hasat edilen Karakavun, sert kabuğu sayesinde kış ayları boyunca tazeliğini koruyarak tüketicilerin beğenisine sunuluyor. Sarımsı veya beyaz renkteki iç kısmı, tatlı ve aromatik lezzetiyle sofralara eşsiz bir tat katıyor. Geleneksel yöntemlerle yetiştirilen ve saklanan bu kavun, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlığa faydalı içeriğiyle de öne çıkıyor. C vitamini, A vitamini, potasyum ve lif açısından zengin olan Karakavun, düşük kalorili yapısı ile diyet yapanların da gözdesi haline geliyor.
Çankırı’da yetiştirilen Kırkağaç, Hasanbey, Altınbaş, Ondilim ve Dalaman çeşitlerine göre içi daha turuncu ve kokulu olan Karakavun diğer kavunlarla aynı fiyata satılıyor. Çankırı'nın yerel pazarlarında tezgâhlara çıkan Karakavun, bölgenin kültürel mirasını da temsil ediyor. Geçmişte kış aylarında taze meyve tüketimini sağlamak için büyük önem taşıyan bu kavun, bugün de aynı şekilde kış sofralarını şenlendiriyor.
Kavunların kralı olarak bilinen Karakavun, tezgâhlarda yerini alarak adeta tahtına oturdu. Lezzet düşkünleri ve sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için Karakavun, kış aylarının en tatlı sürprizi olacak gibi görünüyor.
