Gıda Mühendisi Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun, kış aylarında sağlığı ve keyfi bir arada sunan baharatlı çayların önemini vurguladı.
Kış ayları, soğuk havaların etkisiyle evde vakit geçirme süremizi artırırken, çay keyfi de vazgeçilmezlerimiz arasına giriyor. Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun, kış aylarında sağlığı ve keyfi bir arada sunan baharatlı çayların önemini vurguladı.
Hüdayi Ercoşkun, “Çayı daha da özel kılan, kakule, tarçın, karanfil ve zencefil gibi baharatlarla zenginleştirilmiş aromalı halleridir “ dedi.
Kakule: Egzotik Aroması ve Ferahlatıcı Etkisi
Ercoşkun, "Kakule, Doğu'nun mistik baharatlarından biri olarak çaylara eşsiz bir lezzet ve hafif tatlı bir aroma katıyor. Bu baharatın ferahlatıcı etkisi, yoğun geçen bir günün ardından zihni sakinleştirir ve bedeni rahatlatır. Ayrıca sindirim sistemi üzerinde de olumlu etkileri vardır," şeklinde konuştu.
Tarçın: Sıcak ve Baharatlı Bir Dokunuş
“Tarçının çaya kattığı sıcak ve tatlı lezzet, kış aylarının soğuk havasında vücudu ısıtan bir etkiye sahiptir” şeklinde konuşan Ercoşkun, "Tarçınlı çay, bağışıklık sistemini destekleyen antioksidan ve antibakteriyel özellikler taşır. Soğuk algınlığına karşı da etkili bir koruyucudur," diye konuştu.
Karanfil: Keskin Tat ve Koruyucu Özellik
Karanfil, çaylara eklenen güçlü aromasıyla dikkat çektiğini belirten Ercoşkun, "Karanfil, boğaz ağrısını hafifletmeye ve soğuk algınlığına karşı koruyucu etki göstermeye yardımcı olabilir. Keskin ve yoğun aromasıyla tat duyularını harekete geçirir ve keyifli bir içim sunar," açıklamasında bulundu.
Zencefil: Isıtıcı ve Yenileyici Bir Dokunuş
Ercoşkun, "Zencefilli çay, soğuk kış günlerinde vücudu ısıtarak direnci artırır. Anti-enflamatuar özellikleri sayesinde bağışıklığı güçlendirir ve solunum yollarını rahatlatır," dedi.
Bir Bardakta Kışın Sıcaklığı
"Bu baharatların her biri, çay keyfine farklı bir dokunuş ve zenginlik katar," diyen Doç. Dr. Ercoşkun, kakule, tarçın, karanfil ve zencefilin bir araya geldiği karışımların hem aromatik bir şölen hem de sağlık deposu olduğunu belirtti.
Ercoşlun, soğuk kış günlerinde bu baharatlarla tatlandırılmış bir bardak çayın, bedeni ve ruhu yenileyici etkisine dikkat çekti.
