Çankırı'da bir zincir maket şubesinde satışı yapılan tavuk ciğerinin tarihi geçmemiş fakat yeşil ve iç açıcı olmayan görüntülerine tüketicilerden şikayet yağdı.
Ciğerin Tazeliği Nasıl Anlaşılır?
Uzmanların açıklamasına göre, ciğer, çok uzun süre saklanmaması gereken et ürünlerinden bir tanesidir. Ciğerde herhangi bir renk değişikliği, bir yeşillenme ve yeşile çalma gibi durumlar fark edilirse, artık bu ciğerin yenmemesi gerektiği anlaşılmalıdır. Ciğerin dış rengi her zaman taze iken çok parlaktır. Bu parlaklık ve canlılık ciğer taze kaldığı sürece devam eder. Ciğer bayatlamaya başladığında renginde de birtakım yeşillenmeleri ortaya çıkar. Bu duruma gelmiş olan bir ciğer artık hiçbir surette tüketilmemelidir. Çeşitli sağlık sorunlarına, mide rahatsızlıklarına ve hatta zehirlenmelere dahi yol açabilir.
