Gıda Mühendisi Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun, Kış aylarında sağlıklı kalabilmek için hangi besinlerin tercih edilmesi gerektiği ve hangi alışkanlıkların sağlığa iyi geldiği konusunda önemli tavsiyelerde bulundu.
Kış ayları, soğuk hava, karanlık günler ve bağışıklık sisteminin zayıflamasıyla birlikte sağlık sorunlarının artabileceği bir dönemdir. Bu dönemde vücudumuzu güçlü tutmak ve hastalıklara karşı korumak için doğru beslenmek çok önemlidir.
1. Bağışıklık Sistemi İçin C Vitamini Deposu: Narenciye ve Yeşil Yapraklı Sebzeler
Kışın vücut, daha fazla enerji harcar ve bağışıklık sistemi zayıflar. Bunun önüne geçebilmek için C vitamini açısından zengin gıdalara yönelmek çok önemlidir. Doç. Dr. Ercoşkun, "C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendiren en önemli vitaminlerden biridir. Kış aylarında, portakal, mandalina, limon, ayrıca brokoli ve ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzeleri tüketmek, vücudun hastalıklara karşı direnç kazanmasına yardımcı olur" dedi.
2. Omega-3 Yağ Asitleri: Bağışıklığı Güçlendiren Balıklar
“Doğal omega-3 kaynakları da kış aylarında tüketilmesi gereken önemli besinler arasında yer alır. Somon, uskumru, sardalya gibi yağlı balıklar, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kalp sağlığını destekler. Omega-3 yağ asitleri, vücudun inflamasyonu (iltihaplanmayı) azaltır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Haftada en az iki kez balık tüketmek, kış boyunca sağlığı korumaya yardımcı olabilir" diyen Ercoşkun, bu besinlerin özellikle soğuk havalarda vücuda büyük fayda sağladığını belirtti.
3. Enerji ve Mineral Deposu: Tahıllar ve Kök Sebzeler
Ercoşkun, “Kış aylarında vücut daha fazla enerjiye ihtiyaç duyar. Bunun için karbonhidrat içeren besinler, uzun süre tokluk sağlar ve enerjik kalmanıza yardımcı olur. Yulaf, buğday, kepekli ekmek gibi tam tahıllar ile havuç, patates, pancar gibi kök sebzeler, kışın vücut için ideal besin kaynaklarıdır. Tam tahıllar, sindirimi yavaşlatır ve uzun süre enerji verir. Kök sebzeler ise, içerdiği vitamin ve minerallerle vücudu destekler" dedi.
4. Yüksek Protein Kaynağı: Et ve Baklagiller
Kışın daha fazla enerji harcandığı için protein alımına dikkat edilmesi gerektiğine dikkat çeken Ercoşkun, “Kırmızı et, tavuk, hindi gibi hayvansal kaynaklardan ya da mercimek, nohut, fasulye gibi bitkisel protein kaynaklarından faydalanabilirsiniz. Protein, kas yapısının korunmasında ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde önemli bir rol oynar. Haftada birkaç kez baklagil ve et tüketmek, kış boyunca vücudun ihtiyacı olan proteini karşılamaya yardımcı olur" dedi.
5. Sıvı Tüketimine Dikkat Edin
Su içmenin önemine dikkat çeken Ercoşkun, “ Soğuk havalarda su içmeyi ihmal etmemek çok önemlidir. Kışın hava soğuk olduğu için susama hissi azalabilir, ancak vücut yine de sıvıya ihtiyaç duyar. "Kış aylarında da günde en az 2 litre su içmeye özen gösterin. Ayrıca, bitki çayları da sıvı ihtiyacını karşılamak için iyi bir seçenektir. Zencefil, kuşburnu ve papatya çayları, hem bağışıklığı güçlendirir hem de vücuda rahatlatıcı bir etki sağlar" ifadelerini kullandı.
6. Şeker ve Yağ Tüketimine Dikkat
Ercoşkun, "Kışın, tatlı ve ağır yemeklere olan istek artabilir. Ancak aşırı şeker ve yağ tüketimi, bağışıklık sistemini zayıflatabilir ve kilo alımına yol açabilir. Kışın tatlı krizlerini bastırmak için, şeker yerine pekmez veya bal gibi doğal tatlandırıcıları tercih edebilirsiniz. Ayrıca, fazla yağlı yemeklerden kaçınıp, daha sağlıklı pişirme yöntemlerini tercih etmek önemlidir" dedi.
7. Yeterli Uyku ve Fiziksel Aktivite
Açıklamalarını sürdüren Ercoşkun, “Kış aylarında enerjiyi artırmak ve bağışıklık sistemini güçlendirmek sadece beslenmeyle değil, düzenli uyku ve hareket ile de mümkündür. "Yeterli uyku, vücudun kendini yenilemesine ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Ayrıca, kışın soğuk hava nedeniyle dışarı çıkmak zor olsa da, evde yapılabilecek basit egzersizler de vücuda fayda sağlar" diye ekledi.
Kış aylarında sağlıklı kalabilmek için doğru beslenmeye dikkat etmek çok önemlidir. C vitamini, omega-3, protein, sıvı tüketimi gibi faktörlere özen göstermek, soğuk havalarda vücudunuzu güçlü tutacaktır. Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun, bu dönemde dengeli ve sağlıklı bir beslenmenin yanı sıra, uyku düzenine ve hareketliliğe de özen gösterilmesi gerektiğini vurguladı.
